俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。肉酿制豇豆材料：豇豆10根胡萝卜少许里脊肉100克；蒜2个耗油1勺生姜少许玉米淀粉少许白胡椒粉少许生抽1勺醋半勺白糖少许盐适量香油1勺；作法：1.准备好食材；里脊肉、蒜、生姜分别洗涤汤头装碗中；肉馅中重新加入耗油、半勺生抽、少许盐、玉米淀粉、白胡椒粉等调味配料；2.豇豆放松水锅中焯水1~2分钟左右，捞起后过冷水并沥干水份；胡萝卜去皮洗涤后切片，安放盘子上；将豇豆一根一根的绳子，中空圈圈；3.将徵好味的肉馅放进豇豆圈上；等候蒸锅里水烧开后将盘子敲上；垫上锅盖，大火蒸10分钟左右出有锅；少许耗油、生抽、白糖、醋、香油混合调汁；用勺子将徵好的汁浇到蒸好的豇豆肉馅上，OK啦咸鱼煮土豆材料：土豆500g 咸鱼100g 香葱姜片作法：1.土豆去皮切成厚片，咸鱼小块小块，香葱切末，姜片可用;2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼砖在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;3.蒸至土豆煮熟后放入，用筷子将土豆和咸鱼配料，连同汤汁装盘，马利亚上香朱焖牛肉材料：牛腩、朱焖牛肉调料包、葱段、姜作法：1、牛腩切块冷水冷水两小时分列血水。捞起后冷水下锅，小火至烧开，撇去浮沫，熬20分钟。
2、撇好浮沫煮好后，捞起牛肉，汤放到盆里，过滤器好待用，千万别喝啊！3、葱姜切好，葱大段才可。4、把黄焖牛肉料推倒进煮牛肉的水。5、葱姜敲少量油爆锅。6、放入牛肉。
敲汤，多敲些，炖制时间较为宽。煮开后并转小火调味两小时，大火收汤才可！。
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