俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。
光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。菠菜猪肝瘦肉汤材料：菠菜500g 瘦肉100g 猪肝100g、生粉5g 姜3片 盐2g 油20g 酱油5g 配料3g作法1洗涤冷水过水的猪肝，用盐，油，生粉，酱油，配料腌制一下2菠菜洗涤可用3锅中放进适量水，放进猪肝瘦肉姜片烧开4烧开后，捞去沉沬5捞去沉沬后，放入菠菜，再行放入少许油新的烧开6烧开后菠菜煮熟重新加入盐调味才可出有锅胡萝卜油炸荷兰豆杏鲍菇材料：杏鲍菇300g 荷兰豆150g 胡萝卜50g 肉末50g、干辣椒适度 葱姜蒜适度 生抽1勺 盐适量 鸡精适度作法1杏鲍菇一个清除整洁2将杏鲍菇小块5厘米长0.7厘米见方的长条状3荷兰豆除去两端，胡萝卜托成片，清除好可用4葱姜蒜和干辣椒切好可用5肉末备好6锅内敲一大碗水，重新加入一点盐和油烧开，放进荷兰豆和胡萝卜杨世毛巾一下7变色后的蔬菜放入过凉水，沥干水分可用8杏鲍菇放进微波炉中低火打2分钟可用9锅内放油，放进肉末拌炒香10重新加入葱姜蒜和干辣椒炒香11重新加入杏鲍菇翻炒均匀分布12重新加入1勺生抽翻炒均匀分布13重新加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀分布14调到食盐15调到鸡精，翻炒均匀分布后盛盘食用才可瓜青豆瓣材料：丝瓜200g、鲜蚕豆50g、蒜头2个、高汤300g、盐适量、水淀粉适度。作法：1、鲜蚕豆去壳去皮进沸水2分钟后捞出洗冰水过凉；2、丝瓜刮去外皮，切斜刀块，蒜头切末；3、烧热油锅下蒜末煸出有香味，下丝瓜大火煸炒；4、放入适度高汤，放进杨世好的青豆瓣火烧1-2分钟；5、水煮调味后拌少许水淀粉凸厚芡，出有锅后可马利亚少许熟火腿末装饰，自己家里吃吃么也就无所谓啦。珍藏2菠菜洗涤可用3锅中放进适量水，放进猪肝瘦肉姜片烧开4烧开后，捞去沉沬5捞去沉沬后，放入菠菜，再行放入少许油新的烧开6烧开后菠菜煮熟重新加入盐调味才可出有锅胡萝卜油炸荷兰豆杏鲍菇材料：杏鲍菇300g 荷兰豆150g 胡萝卜50g 肉末50g、干辣椒适度 葱姜蒜适度 生抽1勺 盐适量 鸡精适度作法1杏鲍菇一个清除整洁2将杏鲍菇小块5厘米长0.7厘米见方的长条状3荷兰豆除去两端，胡萝卜托成片，清除好可用4葱姜蒜和干辣椒切好可用5肉末备好6锅内敲一大碗水，重新加入一点盐和油烧开，放进荷兰豆和胡萝卜杨世毛巾一下7变色后的蔬菜放入过凉水，沥干水分可用8杏鲍菇放进微波炉中低火打2分钟可用9锅内放油，放进肉末拌炒香10重新加入葱姜蒜和干辣椒炒香11重新加入杏鲍菇翻炒均匀分布12重新加入1勺生抽翻炒均匀分布13重新加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀分布14调到食盐15调到鸡精，翻炒均匀分布后盛盘食用才可瓜青豆瓣材料：丝瓜200g、鲜蚕豆50g、蒜头2个、高汤300g、盐适量、水淀粉适度。
作法：1、鲜蚕豆去壳去皮进沸水2分钟后捞出洗冰水过凉；2、丝瓜刮去外皮，切斜刀块，蒜头切末；3、烧热油锅下蒜末煸出有香味，下丝瓜大火煸炒；4、放入适度高汤，放进杨世好的青豆瓣火烧1-2分钟；5、水煮调味后拌少许水淀粉凸厚芡，出有锅后可马利亚少许熟火腿末装饰，自己家里吃吃么也就无所谓啦。
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