世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。
我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！麻辣酸菜鱼材料：龙利鱼、酸菜、小米辣、干辣椒、芹菜、香葱、郫县豆瓣酱、配料、老姜、腊花椒、红薯淀粉、食盐、味精、芝麻作法:1.把蒜托成丁，生姜切片，小米辣切段，干辣椒切节，酸菜小块条，把芹菜和香葱切节，另外把三四个小米甜和几颗蒜都切末。2.鱼成切片，放进碗中重新加入盐、配料、郫县豆瓣酱、红薯淀粉配料。
3.锅里面多放点油，烧至八成热，放进姜、蒜、小米椒、干辣椒、酸菜炒香后。4.特适量水，水开后熬两分钟，然后放进鱼片，熬一分钟，放进芹菜、葱、味精、盐再行熬一分钟后，放入盆中。5.把小米辣、蒜末放进，再行马利亚点芝麻，放点葱段。
6.锅中放少许油烧热，倒入在小米甜和蒜末上才可。干煸里脊丝材料：里脊肉、芹菜、姜丝、郫县豆瓣酱、芝麻、盐、酱油、香油、油作法：1.将肉切成细丝，芹菜切段。2.起锅烧油，放进肉丝炒散，水煮、姜丝之后煸炒。
3.重新加入豆瓣酱炒香，肉丝几乎成熟期时，重新加入酱油、香油、芹菜拌，马利亚上芝麻才可。虾米萝卜丝材料：白萝卜、虾米、小米辣、葱、姜、盐。
作法：1.萝卜洗涤去皮，小块丝。2.水煮油炸20分钟，挤干水分。
3.虾米用温水洗涤，葱、姜切末，小米辣切圈。4.锅中放油，油热后，放进虾米、姜末、葱末煸炒1分钟。
5.放入萝卜丝翻炒3分钟。6.放进小米辣椒之后油炸2分钟，至萝卜丝的水分油炸腊才可。
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