有人说,没有什么烦恼是一顿美食解决不了的,如果有, 那就两顿!在经济无比发达的今天,食物已经不仅只是一种维持身体本能的需求,它已经成为一种 生活的仪式感的外在表现。相比较以前人们迫不及待地品尝美食,越来越多人选择 拍完才吃,甚至觉得吃完没发朋友圈等于没吃!确实,现在美食已成为朋友圈的“常客”,那些柔软的,甜蜜的,飘着香味的美食照片,让人感觉 生活都变得美好了。在美食摄影中,不同的道具可以赋予食物不同的氛围感和风格倾向,它们服务于主体,使主体的特点得到 充分展现。
今天,分享给大家几种美食摄影的常用道具,用上它,你也可以在家中就轻松打造出 美食“摄影棚”!背景类在制订拍摄计划时就要开始考虑选择背景,它就像绘画前要决定使用哪种画纸一样,是首要考虑的部分。可 针对不同的拍摄风格选择不同的背景,在 传统商业美食摄影和创意美食摄影中经常会使用纯色背景或倒影板。对于美食摄影而言,背景的选择就更加宽泛了。
一个好背景应具有以下特点,即不反光、有肌理、有细节。如 复古做旧的木桌面、大理石桌面、水泥板、铁艺桌面等都是非常好的拍摄背景。另外,也可以在网上购买专门为美食摄影而设计的 背景纸,它们种类多样,并且有轻微的防水功能,可以反复使用。当然,背景绝不仅仅局限于桌面和背景板,只要是 合适的布料、纸张,甚至家里的瓷砖、衣服都可为己所用,成为拍摄画面的一部分。
餐具类餐布。在拍摄美食的场景布置中,餐布就是很好的道具,它既可以作为单一背景,也可以增加背景的层次。将 餐布放在主体的下方可起到突出主体、强调重点的作用。
适合做道具的餐布有 纱布、毛线巾、麻布等。建议选择质感较薄,容易产生褶皱且纹路简单的款式,色彩不要过于鲜艳,以免影响主体在画面中的正常呈现。纱布可以染成自己需要的颜色,毛线巾或麻布也可以进行做旧或挑出毛边等处理。
容器。在拍摄 中式风格和日式风格的照片时,常常会使 用陶瓷容器、木质容器和草编容器,其中 粗陶器更容易给人儒雅、沉稳的感觉,对于容器的颜色来说,最实用的还是 白色、黑色或米色,然而 木质容器和草编容器则更具有回归自然的意味。
此外,茶具酒器、蒸笼小锅等都可用来搭配不同的菜式。在拍摄欧美风格的照片时,一些 有质感的古董、做旧的容器,对于营造特定的拍摄氛围有着举足轻重的作用。
如老旧的铁皮盒、盘、金属器具、复古烤盘等都是西餐、甜点的最佳拍摄容器。拍摄时应选择同一个系列的容器,避免不同系列、不同材质的道具叠加所造成风格差异的情况出现。手持用具(筷、刀、叉、勺)。
在中式风格和日式风格的美食拍摄中多使用 木质筷子、勺子或陶瓷勺子等作为搭配道具。而欧美风格的美食拍摄中则喜欢使用 不锈钢或复古镀银、黄铜等餐具,平时大家也可以收集一套古董餐具放在家中,既是欧美风格拍摄中最实用的道具,也是家中的一道风景线。砧板托盘类。它们可以直接作为容器来盛放食物,如汉堡、三明治等,也可作为垫高的工具用来突出主体,同时又可增添画面的层次感。
说到垫高,也可以使用与整体画面风格相关的书籍,它们也能起到“托盘”的作用。总之,不论哪种风格都可以根据画面的调性进行搭配。其他类除了背景和餐具, 值得一用的道具还有以下几种。
手。手作为身体的一部分是非常实用的拍摄道具。手既可作为画面中的引导线指向主体,也可作为背景的一部分增强空间感。
针对不同风格的场景选择合适的手模,可以是纤细修长干干净净的,也可以是沧桑褶皱沾满面粉的。椅子。
它既可放在桌边增加画面层次,也可以直接用来放置主体和道具。油纸。
它既便于携带也能快速出效果,特别是针对薯条、吐司、油炸快餐类食品的拍摄,能产生十足的氛围感。如果在使用前,将油纸随意揉出褶皱置于主体下方,既可将其视为容器,也可增强画面的层次感。如仿英文报纸样式的油纸和米色半透明的油纸都是非常实用的道具。
麻线绳和小标签。在布景时经常会用到麻线绳,它既可用来捆绑食材,也可帮助固定主体的特定动作,使画面看起来更加逼真。
小标签经常搭配麻线绳一起使用,可体现出拍摄对象的 品质和格调。鲜花。在拍摄场景加入一些鲜花,可让画面更加有 生机和情调。
窗户和床。它们对于特定氛围的营造非常有用。如窗边的下午茶、床上的早餐都是非常具有代表性的场景。熟练地运用道具来布置场景、营造氛围是美食摄影中不可缺失的一项技能。
通过道具的选择和布置,可以让每一张照片都变得有人情味儿,产生拨动观者心弦的点。美食与光影的视觉盛宴,资深美食摄影师教学,美食与静物摄影入门与后期处理,学会这本书,你也可以把美食摄影拍得垂涎欲滴。图书详情。
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