红椒烧茄子材料：茄子、红尖椒、青椒、姜、白糖、醋、味精、酱油、辣椒油、芝麻油作法：1.把茄子、辣椒放到火上烧至表面变红，火烧硬至煮2.趁热去皮，用凉水冲整洁，沥干水分。3.茄子除去蒂，辣椒去蒂和籽，茄子和红辣椒托条，青椒磨碎。4.姜末、酱油、醋、辣椒油、味精、芝麻油配料，拌在摆好的茄子上才可。豆角火烧鸡翅材料：鸡翅12只、豆角200克、姜1块、葱4棵、胡萝卜1小根、蚝油1勺、盐1小勺、油1勺。
作法：1.打算食材。2.鸡翅缝合一半（可不托），豆角、葱切段，胡萝卜切片（可无），姜切成蓉。
3.电饭锅进熬模式，重新加入少量油，葱白、姜蓉入锅翻炒一下。4.把鸡翅皮那面朝下，砖在锅里，垫上盖子，蒸2、3分钟。5.开盖后，重新加入胡萝卜、豆角、蚝油、盐，翻炒一下。
6.垫上锅盖，熬模式3~5分钟。7.开动电饭锅，马利亚上葱绿翻炒一下，过于味道可以略为再行加一点酱油或者盐。油轰河虾原料：河虾、姜、葱、辣椒、老抽、生抽、盐、糖作法：1、河虾剪去胡子，虾钩，并洗涤、葱姜切沫，辣椒切丁。
2、热锅，放进猪油，待其融化起火后再行轰香葱姜沫再放进河虾。也能用其他油，但忘记油的量要多。3、如果过于较少，虾壳就不更容易被炸得可口。重新加入老抽15ml，生抽15ml，盐适量，以及辣椒粒，稍微翻炒后，放入配料，垫上锅盖捏2分钟。
4、关火，重新加入糖，之后翻炒，以后糖粒融化。出有锅，装盘，马利亚葱花。干煸鸡食材：半鸡肉、红辣椒、色拉油、盐、葱、姜、蒜、配料、酱油、糖、芫荽少许。
作法：鸡一半，洗涤汤头小块，水煮和配料腌制20分钟。锅入油，小火渐渐煮至两面发黄，可用；把配料（青椒和红椒，姜和大蒜片，洋葱和白片）放入炸鸡片中油炸一会儿才可。
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