蛋塌豆腐材料：豆腐、鸡蛋、盐、小葱做法：1、平底锅加油，将切片的豆腐放入锅中洒少许盐，煎至两面金黄；2、 鸡蛋加小葱碎、盐，打散；3、 将蛋液浇在豆腐上，等一面凝固，再翻面至蛋熟即可。酿豆腐食材：豆腐500g、猪肉200g,、香菇5朵、葱、食盐、生粉、小米椒、食油、生抽、胡椒粉、肉汤做法：1.干香菇用温水泡发2.猪肉加香菇和葱白一起剁碎成泥3.将剁碎的猪肉加生抽、食盐、胡椒粉、生粉、食油搅成胶状4.将豆腐用盐开水泡过之后切块备用5.将肉馅填入豆腐内，别把豆腐给撑破了7.另起锅加肉汤煮开，用食盐、生抽调味，将豆腐倒入锅内大火烧沸8.转小火焖至入味，出锅前撒葱粒及小米椒粒即可芹菜炒猪脆骨脆骨8只；香芹2棵；红辣椒8个；姜2片；大蒜6瓣；大葱2段；植物油；盐；料酒；糖；生抽；蚝油；孜然粒；孜然粉；步骤1脆骨板洗净，剁成段，焯水后迅速过凉水；2沥干水分后切薄片备用；3红椒切碎、大蒜拍碎、葱姜切丝，香芹切段；4起油锅，油热后，下入红椒、大蒜和葱姜丝和孜然粒爆香；5下入脆骨板用大火煸炒，炒至脆骨板变至金黄；6烹入料酒、生抽，盐、糖和孜然粉，翻炒均匀；7下入香芹段，继续用大火翻炒1分钟，淋入适量蚝油拌匀，出锅即可。酸辣凉面食材：鲜虾仁、黄豆芽、黄瓜、生抽、陈醋、糖、蕃茄酱、柠檬汁、凉开水、辣椒红油、芝麻香油、生蒜、红椒、香菜做法：1.鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根2.黄瓜洗净切成丝、大蒜切成蒜蓉、红椒切成圈、香菜切碎3.锅内烧开水将生面条煮熟，捞出用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后捞出沥干水份4.将虾仁及黄豆芽渣烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份5.用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在碗内调成料汁6.将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁拌匀即可食用。
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