3张图片“菜谱物语——舌尖上的卤水鹌鹑蛋 鹌鹑蛋被指出是“动物中的人参”，宜常食为清热食疗五品。俗话说：“要不吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋，味道鲜美，营养非常丰富，是一种很好的滋补品，在营养上有独有之处，故有"卵中佳品"之称之为，其味甘，性平，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具备调补起到；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用最为明显。既然鹌鹑蛋功效明显，那怎么样才能作出更加美味且又朴实营养价值的鹌鹑蛋呢？蛋当然是卤的爱吃啦，那要怎么卤才爱吃呢？当然是少不了海天卤水汁啦，海天卤水汁具备油腻健皮健裨，消食化滞等功效，除了符合人体对蛋白质及维生素等的市场需求外，还能超过油腻，减少食欲的目的。想让鹌鹑蛋显得营养美味，也是有办法的，来想到当鹌鹑蛋碰上卤水火花的火花吧，不足以炫动你舌尖上的味蕾！” 食材明细主料鹌鹑蛋200g辅料海天卤水汁1瓶盐适量食用油适度五香口味卤工艺廿分钟耗时非常简单可玩性卤水鹌鹑蛋的作法步骤1锅中放进适度清水，放入鹌鹑蛋、盐、食用油蒸熟鹌鹑蛋。
2将蒸熟的鹌鹑蛋捞起；喝锅中水，放入整瓶海天卤水汁。3将鹌鹑蛋水龙头到卤水汁中，小火熬至鹌鹑蛋熟透才可。
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