1张图片“用南瓜泥替换水来和面非常丰富了汤圆的色彩，也减少了膳食纤维，让汤圆更容易消化。” 食材明细主料糯米粉200克辅料南瓜150克红豆沙50克醪糟1小碗配料糖适度甜味口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性醪糟南瓜汤圆的作法步骤1打算材料。
2南瓜去籽洗涤，小块小块，放进蒸锅煮熟。3将煮熟的南瓜压成泥状。4将南瓜泥与糯米粉混合，揉成面团（以不硬手为宜）。
5烫好的面团垫上湿布或保鲜膜略为睡一会儿。6将醒好的面团分为等量的剂子，将豆沙馅也分为等量的剂子。
7将面团滚圆后按施明德，将豆沙馅心包进面皮中，收口捏紧后用力滚园。8如此重复，将所有面皮和馅料包完。9大火烧开锅中的水，将装好的汤圆放进锅中，待汤圆沉一起重新加入醪糟原汁、糖再行开锅才可。小窍门1 南瓜中所不含的水分有所不同，所以糯米粉要分次一点点重新加入。
2 水开先熬汤圆，汤圆沉再行重新加入醪糟，再行开锅才可。3 馅料可根据个人口味，黑芝麻馅也不俗。
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